Cocina
Este Curso está dirigido por Ignacio Muguruza, maestro de grandes profesionales. Se apoya fundamentalmente en las grabaciones en vídeo de las lecciones que te da él mismo, cocinando para ti. Muguruza ha trabajado con los más acreditados cocineros españoles, franceses y suizos, lo que le ha permitido conocer los secretos de su profesión y crear su propio estilo. En los vídeos no se limita a realizar la receta que tiene entre manos, sino que te explica variaciones de la misma y muchos trucos que utilizan los cocineros experimentados. Todo ello será de gran ayuda para tu formación. Aprenderás a...
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Camarero Profesional
¿PARA QUIÉN ES ESTE CURSO? Para todas aquellas personas que buscan una profesión con futuro y aquellos que incluso piensan en abrir un establecimiento propio. ¿QUÉ APRENDERÁS EN EL CURSO? Además de ofrecerte los conocimientos teóricos necesarios para poder desempeñar con éxito las tareas propias de la profesión, pretende proporcionarte un conocimiento más amplio mostrando los pormenores de este trabajo así como las normas higiénicas establecidas. ¿CÓMO ESTÁ ESTRUCTURADO EL CURSO? Los contenidos del Curso se desarrollan durante 12 Unidades Didácticas...
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Jefe de Cocina
JEFE DE COCINA Dirigido a: aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales. Para qué te prepara Con este curso podrás planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/ restaurante o puntos de venta/ servicio. Temario El curso se estructura en los siguientes módulos La hostelería en la actualidad Gastronomía, nutrición y dietética La gestión de la calidad Gestión medioambiental La nueva cocina y la...
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Certificado Internacional de Cocina Española
CERTIFICADO INTERNACIONAL DE COCINA ESPAÑOLA. OBJETIVOS: Este programa formativo tiene como meta fundamental de que los estudiantes adquieran los conocimientos sobre la cocina española.. El curso internacional de cien horas teórico / prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas. · Los Arroces y la Paella · Pastelería y Repostería Española · Cocina Española · Cocina Mediterránea LA METODOLOGÍA: LA REALIZACION DE CUATRO CURSOS MAS TRES MESES DE PRACTICAS EN LAS EMPRESAS. (Título de estudio de postgrados propio de l...
Curso Presencial en ValenciaConsultar
Lecciones Prácticas de Cocina por Vídeo
Este Curso está dirigido por Ignacio Muguruza, maestro de grandes profesionales. Se apoya fundamentalmente en las grabaciones en vídeo de las lecciones que te da él mismo, cocinando para ti. Muguruza ha trabajado con los más acreditados cocineros españoles, franceses y suizos, lo que le ha permitido conocer los secretos de su profesión y crear su propio estilo. En los videos no se limita a realizar la receta que tiene entre manos, sino que te explica variaciones de la misma y muchos trucos que utilizan los cocineros experimentados. Todo ello será de gran ayuda para tu formación.
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Hostelería
Cada día son más las personas que, por placer o necesidad, acuden a los servicios de restauración. Debido a esta fuerte demanda, se han abierto cantidad de establecimientos que requieren buenos profesionales. Siguiendo los criterios y exigencias más actuales en Hostelería, vamos a transmitirte los conocimientos y técnicas que necesita saber un Jefe de Comedor o Maître d'Hôtel. Aprenderás a tratar a los clientes de tal manera que se sientan bien acogidos, correctamente atendidos y disfruten de una atmósfera agradable que les invite a volver. El Curso está dirigido a p...
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Camarero-Barman
Aunque existe una distinción entre las funciones del camarero y del barman, los dos suelen trabajar juntos y en algunos casos comparten labores. El Curso de Camarero y Barman CCC se centra en el trabajo de ambos profesionales. De esta manera, podrás acceder a una formación más completa y solicitar empleo como uno u otro. Está dirigido a aquellas personas que desean trabajar en un bar, cafetería o comedor, y a los que estando ya iniciados en esta profesión, quieren actualizar sus conocimientos sobre el oficio. El barman es el encargado de preparar las bebidas tras la barra d...
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Certificado Internacional de Servicio Restaurante Bar.
CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR. OBJETIVOS: Al terminar los participantes habrán adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para ser capaces de preparar y presentar los cócteles y vinos más significativos de la gastronomía española. También podrán organizar y programar todas las actividades relacionados con el desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de carnes y aves a la vista del comensal, Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, etc.., teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos para conseguir los...
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Cursos más recientes de Restauración
Jefe de Cocina
JEFE DE COCINA Dirigido a: aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales. Para qué te prepara Con este curso podrás planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor/ restaurante o puntos de venta/ servicio. Temario El curso se estructura en los siguientes módulos La hostelería en la actualidad Gastronomía, nutrición y dietética La gestión de la calidad Gestión medioambiental La nueva cocina y la...
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Certificado Internacional de Servicio Restaurante Bar.
CERTIFICADO INTERNACIONAL DE SERVICIO RESTAURANTE BAR. OBJETIVOS: Al terminar los participantes habrán adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para ser capaces de preparar y presentar los cócteles y vinos más significativos de la gastronomía española. También podrán organizar y programar todas las actividades relacionados con el desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de carnes y aves a la vista del comensal, Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, etc.., teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos para conseguir los...
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Certificado Internacional de Cocina Española
CERTIFICADO INTERNACIONAL DE COCINA ESPAÑOLA. OBJETIVOS: Este programa formativo tiene como meta fundamental de que los estudiantes adquieran los conocimientos sobre la cocina española.. El curso internacional de cien horas teórico / prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de veinticinco horas. · Los Arroces y la Paella · Pastelería y Repostería Española · Cocina Española · Cocina Mediterránea LA METODOLOGÍA: LA REALIZACION DE CUATRO CURSOS MAS TRES MESES DE PRACTICAS EN LAS EMPRESAS. (Título de estudio de postgrados propio de l...
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Lecciones Prácticas de Cocina por Vídeo
Este Curso está dirigido por Ignacio Muguruza, maestro de grandes profesionales. Se apoya fundamentalmente en las grabaciones en vídeo de las lecciones que te da él mismo, cocinando para ti. Muguruza ha trabajado con los más acreditados cocineros españoles, franceses y suizos, lo que le ha permitido conocer los secretos de su profesión y crear su propio estilo. En los videos no se limita a realizar la receta que tiene entre manos, sino que te explica variaciones de la misma y muchos trucos que utilizan los cocineros experimentados. Todo ello será de gran ayuda para tu formación.
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Hostelería
Cada día son más las personas que, por placer o necesidad, acuden a los servicios de restauración. Debido a esta fuerte demanda, se han abierto cantidad de establecimientos que requieren buenos profesionales. Siguiendo los criterios y exigencias más actuales en Hostelería, vamos a transmitirte los conocimientos y técnicas que necesita saber un Jefe de Comedor o Maître d'Hôtel. Aprenderás a tratar a los clientes de tal manera que se sientan bien acogidos, correctamente atendidos y disfruten de una atmósfera agradable que les invite a volver. El Curso está dirigido a p...
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